Si vous vous intéressez aux thèmes qui tournent autour de l’organisation, de l’optimisation du temps ou encore du fait-maison, vous avez certainement entendu parler du meal prep. Aujourd’hui, je partage mon expérience avec vous en vous présentant les avantages et les inconvénients du meal prep!
Le meal prep, c’est quoi?
Le meal prep consiste à préparer en avance ses repas. En général, on l’organise sur une semaine.
On peut appliquer le meal prep pour tous les repas, y compris les collations, ou bien pour certains seulement, comme les déjeuners par exemple.
Le meal prep implique forcément de planifier ses repas. On peut soit établir un menu, soit préparer des ingrédients que l’on assemblera au gré de nos envies pour créer des salades composées ou des assiettes gourmandes.
Concrètement, on va consacrer quelques heures le dimanche (en général) pour découper, cuisiner, et mettre en boîte les aliments ou les plats que l’on a choisis. Ensuite, il suffira de piocher une boîte pour chaque repas !
Quels sont les avantages du meal prep ?
- Gain de temps : au quotidien, on passe beaucoup moins de temps en cuisine puisqu’on a centralisé les tâches sur un créneau spécifique
- Gain d’argent : les repas planifiés permettent d’économiser, en particulier pour les personnes qui habituellement mangent souvent à l’extérieur
- Moins de charge mentale : étant donné que les repas sont prévus, pas besoin de se prendre la tête sur ce que l’on va devoir cuisiner en fin de journée
- Des repas plus équilibrés : en prenant le temps de composer son menu, on peut plus facilement s’assurer que nos apports sont couverts en mixant les fruits, légumes, sources de protéines…
- Moins de « craquages » : quand on sait qu’un repas tout fait nous attend, on a moins tendance à manger à l’extérieur, ce qui est utile lorsqu’on fait attention à son portefeuille et/ou à son poids.
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Quels sont les inconvénients du meal prep ?
- Une discipline à suivre : pour que le meal prep fonctionne, il faut définir un créneau dédié à la préparation et s’y tenir !
- Un système à mettre en place : pour que le meal prep soit efficace, il faut savoir jongler entre les boîtes de conservation, faire de la place dans son frigo… ce qui n’est pas toujours évident quand on a une petite cuisine
- Pas de place pour l’imprévu : bien sûr, l’intérêt du meal prep est d’anticiper pour être tranquille au quotidien. Mais parfois, c’est agréable de pouvoir accepter une invitation à l’improviste, ou de saisir l’occasion de pouvoir manger dans un endroit qu’on aime
- Difficile d’évaluer ses besoins : le corps humain n’est pas une machine. En fonction de notre forme et de notre santé, nos besoins peuvent fortement varier d’un jour à l’autre. Sans parler de nos envies ! Manger doit rester un plaisir 😊
- Certains plats s’y prêtent mieux que d’autres : avec l’expérience, on constate que tous les plats et les ingrédients ne se prêtent pas au meal prep. Soit parce qu’ils se conservent mal, soit parce qu’ils sont trop bourratifs ou au contraire trop légers pour rassasier.
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Mes conseils avant de vous mettre au meal prep
- Avant d’intégrer un plat dans votre meal prep, testez-le pour vous assurer qu’il vous plaît ! Et que vous pourrez le manger plusieurs fois de suite sans problème
- Investissez dans des boîtes adaptées en termes de contenance pour couvrir vos besoins… et de taille pour rentrer dans votre réfrigérateur
- Intégrez un peu de flexibilité dans votre planning de repas. Réservez un repas ou même une journée de la semaine sans aucun repas prévu pour pouvoir écouter votre envie du moment, et réellement profiter des choix qui s’ouvrent à vous 😊
- Adaptez le meal prep à votre mode de vie : en réservant le meal prep à une seule catégorie de repas, ou à certaines personnes de votre foyer si vous cuisinez pour tout le monde.
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Pour ma part, j’utilise surtout la technique du meal prep pour mes petits déjeuners. Je prépare par exemple un banana bread et des fruits épluchés et coupés.
Et vous, êtes-vous adepte du meal prep, ou avez-vous envie d’essayer? Partagez votre expérience en commentaire 🙂
